Uma imersão na cozinha italiana é o que propõe o Obicà Mozzarella Bar. Fiel ao receituário tradicional, queijos e enchidos, pastas artesanais e farinha moída em pedra chegam diretamente de Itália para alimentar a cozinha.
Uma imersão na cozinha italiana é o que propõe o Obicà Mozzarella Bar. Fiel ao receituário tradicional, queijos e enchidos, pastas artesanais e farinha moída em pedra chegam diretamente de Itália para alimentar a cozinha.
Na ementa há ainda opções mais substanciais – os chamados “Secondi” – onde constam pratos como “Baccala con crema di panzanella”, prato de bacalhau fresco, legumes salteados, tostado de limão e tomilho e creme de panzanella com anchovas, “Cottoleta alla milanese”, “Tagliata di manzo” , ou “Burrata burger”.
O Obicà Mozzarella Bar abriu portas na Baixa portuense em maio de 2021 pela mão de uma sociedade portuguesa, a Vanity Comet, formada por Hélder Moura, Filipe Herculano, António Freitas, Paulo Barros Vale e João Carlos Vale. No ano seguinte, juntamente com Pedro Galvão, inauguraram uma segunda unidade em Lisboa.
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