Chefpreneur Olivier da Costa fatura 22 milhões em 2019
O empresário e chefe de cozinha quer atingir a barreira dos 25 milhões já este ano. Ao longo do último ano o grupo abriu sete restaurantes em diversas geografias.
Os restaurantes com a assinatura By Olivier faturaram no seu conjunto mais de 22 milhões de euros em 2019, “o que espelha o crescimento médio de clientes que afluíram no ano passado aos vários restaurantes de Olivier da Costa e assim tiveram oportunidade de conhecer os atuais seis conceitos gastronómicos do restaurateur”.
“A estratégia em 2020 passa por consolidar as operações nacionais e internacionais abertas no final de 2018 e durante 2019, mas não só. Tenho prevista a abertura de uma nova marca com um novo conceito e o lançamento de eventuais cinco novos projetos, que estão em avaliação, para crescimento das marcas do grupo”, explica Olivier da Costa.
Ao longo do último ano o grupo abriu sete restaurantes, incluindo um SEEN em Lisboa e outro em Bangkok, um Guilty no Parque das Nações e outro no Porto, um KOB também no Porto, um Yakuza em Cascais e o Savage, primeiro restaurante virtual de chef de Portugal, em parceria com o Uber Eats e que abriu também este ano, em São Paulo no Brasil.
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