No alto da colina, o Castelo protege a cidade antiga de Alcácer do Sal. Escadinhas e ruas medievais conduzem às margens do Sado. Já no estuário do rio observa-se um habitat único de aves aquáticas. Os abundantes arrozais do Vale do Sado alimentam o rico receituário dos restaurantes do concelho.
No alto da colina, o Castelo protege a cidade antiga de Alcácer do Sal. Escadinhas e ruas medievais conduzem às margens do Sado. Já no estuário do rio observa-se um habitat único de aves aquáticas. Os abundantes arrozais do Vale do Sado alimentam o rico receituário dos restaurantes do concelho.
Com cerca de seis mil hectares de arrozais, Alcácer do Sal é o maior produtor de arroz do país. Os orizicultores estendem-se entre as suas freguesias de Torrão e Comporta, no Vale do Sado. Esta abundância deve-se ao ecossistema único de campos encaixados entre a salinidade das marés de Troia e a água doce do rio. O arroz de maior qualidade cresce nas antigas salinas convertidas em arrozais.
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