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O Belcanto , restaurante do chefe de cozinha José Avillez , integra mais uma vez a lista dos The World 's 50 Best Restaurants. O restaurante é o único estabelecimento português a ser distinguido na lista internacional
“Às vezes penso que estou a viver um sonho, quando olho à minha volta e vejo tudo o que tem acontecido nos últimos anos. Quando ouves o nome do teu restaurante, da tua cidade e do teu país a serem chamados e aplaudidos num auditório com 1200 pessoas, de mais de 60 países, em Las Vegas. Quando percebes que foste chamado a representar o teu país e tens a enorme responsabilidade de o fazer, e muitas vezes medo de não estar à altura.
Já em segundo lugar ficou o espanhol Asador Etxebarri, do chefe Victor Arguinzoniz, localizado em Atxondo, perto de Bilbau. A fechar o pódio ficou o francês Table, de Bruno Verjus, em Paris.The Chairman – Hong Kong, JapãoSchloss Schauenstein – Fürstenau, Suíça“Quando olho para os países desenvolvidos, vejo tudo cultivado.
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