Projetos Expresso. Reportagem. Entre as vinhas, as oficinas património mundial e as mesas que marcam gerações, os campeões alentejanos procuram manter vivas as tradições de uma região virada para o futuro
, acrescentam. E “um Fialho no Chiado”, por exemplo, não faz sentido porque expandir só serviria para “descaracterizar”.
Apego pela tradição que também está bem patente no trabalho desenvolvido “há 47 anos”, sem parar, por Maria Inácia e Perpétua Fonseca. Mais conhecidas pelo nome artístico de irmãs Flores, a sua porta está sempre aberta em Estremoz para quem as quiser ver a trabalhar e a produzir os famosos bonecos que foram considerados Património Cultural Imaterial da Humanidade.
“Olá, olá, bom almoço!”, deseja António Silvestre Ferreira a todos os trabalhadores por quem passa, enquanto mostra de carro as vinhas da Herdade da Rosa. O proprietário da herdade que dá nome à marca famosa pelas uvas sem grainha é rápido a recordar uma vida que o obrigou a sair de Portugal para voltar e destacar-se pela inovação e pelo alcance internacional.
A morte do pai trouxe-o de volta a Portugal, com a perceção rápida que a grainha já não fazia parte do palato internacional. Por isso trouxe a exploração do Brasil e introduziu-a no Alentejo. “Tudo o que aqui cresce tem valor e sabor”, garante. Com uma menção especial para “Alqueva, o nosso milagre”, mas que “tem de ser mais bem aproveitado”.
Áurea define o período que passou na universidade local como “os melhores anos da vida” e foi no antigo Convento do Carmo que travou conhecimento com o escritor da maior parte das suas músicas, Rui Ribeiro. Enquanto a cantora mostrava a sua voz nos pianos de cauda que existiam no local, compôs uma letra propositadamente para ela cantar, para sua surpresa. “Nem tive tempo para gravar tudo”, confessa.
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