As perspetivas para o próximo ano não são animadoras, perante o forte aumento das matérias-primas, em máximos de décadas. Os chocolateiros querem passar os custos para o consumidor final, mas com a inflação o consumo de chocolate começa a cair.
As perspetivas dos chocolateiros estão cada vez mais amargas, à medida que sobem os preços dos principais ingredientes do chocolate. Só o cacau atingiu o preço mais alto dos últimos 46 anos, enquanto o açúcar está no valor mais alto em dez anos.
Os chocolateiros têm andado em braço de ferro com os retalhistas, para aumentarem os preços. Mas os comerciantes já não aceitam mais aumentos, o que compromete as margens de lucro. Em contrapartida, aumenta a procura nas prateleiras por chocolates de marca branca, com preço mais baixo.O mercado português do chocolate vale, no retalho direto, 250 milhões de euros, com vendas de cerca de 15 mil toneladas.
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