A herdade da família Symington na Serra de São Mamede abriu portas em Abril a provas de vinhos, piqueniques e passeios na vinha. Nas próximas semanas, quem quiser pode juntar-se à poda verde.
Não foi fácil encontrar uma propriedade no Alentejo que agradasse à família Symington , com uma história de mais de 140 anos ligada ao Douro e à produção de vinho do Porto. “Tinham o desejo de explorar uma nova região, mas durante muito tempo nada cativava a família”, conta Mário Parada, um dos responsáveis de enoturismo da Symington , a maior proprietária do Douro, com 26 quintas e um total de 2.420 hectares.
Em 2017, a primeira vindima na quinta foi uma surpresa. “Foi mais para testar, mas acabámos por lançar vários vinhos porque correu bem. Os vinhos foram bem recebidos e depois, mais tarde, fizemos algumas experiências, como o rosé ", continua. “Estamos numa vertente mais qualitativa, não estamos aqui a produzir em quantidade. Na verdade, muitos dos vinhos que produzimos ainda nem são engarrafados.
A poda verde na quinta começou em Março e durará, em princípio, até ao final de Maio, pelo menos enquanto programa de enoturismo. “No Verão é mais difícil com as temperaturas altas fazer estas actividades na vinha”, diz Ricardo. Com as mãos e sem luvas, o enólogo vai retirando os novos rebentos verdes que não interessam na videira, os “ladrões”, como são conhecidos. “Vão tirar-nos vigor. Não são produtivos e não estão posicionados de acordo com o sistema de condução que nós queremos. São ramos ladrões porque fazem concorrência à planta a nível de fotoassimilados e a nível de água.
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