É um dos restaurantes e bares de praia mais exclusivos do Algarve. Na praia da Galé, em Albufeira, o Vila Joya Sea renasce a cada verão, com nova decoração e ementa. Este ano, há dois menus, um mexicano e outro japonês para desfrutar com vista para o mar
Foi de forma discreta, sem alaridos nem promoção, que reabriu o Vila Joya Sea, no caminho entre o luxuoso hotel e a praia do Xiringuito.
Depois há 22 tipos de sushi, onde se destaca o “Wagyu A5 & Oscietra Caviar” e o “Suzuki” de badejo. Os “Maki” são servidos em doses de seis, havendo ainda à disposição três tipos de sahimi. Onde as “Kushiyaki”, umas espetadas de vegetais ou de frango assumem o protagonismo. Duas sobremesas encerram as propostas, o “Anmitsu” com feijão azuki, gelado de yuzo e fruta e o “Matcha”, com creme de matcha, lichias e espuma de gengibre .
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