Algas: Microalgas podem ser fonte alternativa de ómega-3
há décadas, primeiro para matéria-prima para combustíveis alternativos aos fósseis e mais recentemente como fonte de nutrientes na dieta humana. Actualmente são especialmente produzidas em tanques ao ar livre na Ásia, com potenciais riscos de contaminação, sendo que algumas espécies são mais fáceis de cultivar em sistemas fechados designados fotobiorreactores.
“Queríamos saber se as microalgas produzidas em fotobiorreactores na Alemanha podiam fornecer uma fonte de nutrientes essenciais mais amiga do ambiente do que o peixe”, explicou Susann Schabe, do Instituto de Ciências Agrícolas e Nutricionais da Universidade. Os fotobiorreactores têm sido comparados aos tanques em termos de impactos ambientais e são considerados com custos mais elevados. “No entanto, tem sido feita pouca investigação sobre a extensão precisa dos impactos ambientais das
para consumo humano, especialmente em condições meteorológicas como as encontradas na Alemanha”, acrescentou Susann Schabe.Subscreva gratuitamente as newsletters e receba o melhor da actualidade e os trabalhos mais profundos do Público.
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