A informação sobre o falecimento foi comunicada ao final da manhã através das redes sociais. Amor Fialho, durante décadas o anfitrião e a cara do famoso restaurante de Évora morreu aos 89 anos. O funeral realiza-se este domingo
Embaixador do receituário alentejano, templo gastronómico e várias vezes premiado, o Fialho, em Évora, é um dos mais referenciados restaurantes nacionais. Fundado por Manuel Fialho, em 1945, ganhou fama já com os três filhos: Amor, Gabriel e Manuel. A Amor Fialho, responsável pela sala, cabia o papel de anfitrião de um restaurante que acabou por ganhar fama internacional.
Recorde-se que o restaurante Fialho, em Évora, foi vencedor de diversos prémios gastronómicos, incluindo Garfo de Ouro e Garfo de Prata. Em 2023, foi distinguido com o prémio “Mérito 20 Anos”, do Guia Boa Cama Boa Mesa.
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