A partir da Covilhã percorre-se uma rota urbana inspirada na lã, provam-se os sabores da montanha e descobre-se a capital das piscinas naturais, para mergulhos e canyoning em plena serra da Estrela. Descubra
baseia a ementa em receitas herdadas da cozinha da avó que o chef Ricardo Ramos apresenta com abordagens dos novos tempos. A taberna deViaje agora até ao Parque Natural da Serra da Estrela para encontrar Cortes do Meio, considerada a capital das piscinas naturais.
São 12 as já identificadas, acessíveis a partir de trilhos devidamente assinalados, que podem ser percorridos a pé ou de bicicleta, como a Rota das Pontes e a Rota da Broa das Cortes, que termina no forno comunitário da aldeia... Aventure-se nas águas límpidas da Ribeira de Cortes, onde a empresa
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