Nos últimos anos, os nomes portugueses não saem da lista da distinção de chef de l’avenir atribuída pela instituição francesa. Em 2005, o chef José Avillez foi o primeiro português a ganhar o prémio.
do mundo, de acordo com a World’s Best Steakhouses.Armando Ribeiroque se juntaram ao seu portefólio, onde tem afirmado continuamente a valorização da gastronomia portuguesa: “Vou querer sempre promover o património gastronómico português, o receituário tradicional, os pequenos produtores e os produtos locais.
Este prémio significa também a “enorme responsabilidade” do reconhecimento por parte da Academia, que atribui os prémios a “personalidades ou instituições que se tenham distinguido a nível nacional [inclui membros da União Europeia, o Médio Oriente, o Japão, as Américas e a África]”: “Tenho um enorme respeito e admiração por muitos dosque já ganharam este prémio em Portugal”, refere em comunicado.
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