A tradicional hora de almoço está em declínio. Os profissionais comem cada vez mais de pé ou sentados à secretária, sacrificando o tempo gasto com a refeição. Especialistas alertam para o impacto negativo na produtividade
O pão comprado já fatiado, as sopas pré-cozinhadas ou a comida congelada para preparar no micro-ondas foram apenas o princípio. Nos últimos anos, somaram-se nos hipermercados soluções que prometem fazer poupar o máximo de tempo na preparação das refeições. O tempo tornou-se também ele um elemento de marketing para a indústria alimentar.
Quinze minutos de pausa para consumir uma boa refeição parecem-nos puro desperdício de tempo, mas meia hora a navegar na internet e a fazer compras online sabe a pouco. Os profissionais dizem-se demasiado ocupados para comer bem, sacrificam as horas de almoço, e pagam os custos da falta de tempo com a saúde e com a falta de produtividade. Mas desta, quem paga a fatura são as empresas.
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