Dois vinhos brancos e um rosé produzidos no âmbito do projeto Santa Maria Wine Lab representam uma tentativa de revitalizar a produção vinícola na ilha de Santa Maria, Açores. O projeto busca recuperar e profissionalizar a viticultura local, que já teve grande importância na história da ilha, mas que atualmente enfrenta desafios como a diminuição da área de vinha e a substituição de castas tradicionais.
Dois vinhos brancos e um rosé com Indicação Geográfica Açores (IG Açores), lançados em Maio de 2024, são o resultado do projecto Santa Maria Wine Lab, que visava também recuperar e profissionalizar o sector vitivinícola na ilha mais velha do arquipélago açoriano. A vinha e o vinho já tiveram importância capital em Santa Maria , hoje a área de vinha em produção não ultrapassa os quatro hectares.
Mais de metade da costa de Santa Maria tem área de vinha, mas os currais que vemos desenhados nas vertiginosas encostas das suas fajãs, ali erguidos há mais de 500 anos, estão ao abandono. Em muitos, as castas açorianas foram substituídas, há coisa de uns 150 anos, por produtores directos (videiras de outra espécie que não a Isabella, Herbemont e Jaquet começaram a espalhar-se por todo o lado nos Açores, tal e qual aconteceu em Portugal continental e na Europa. E, no fundo, a. E em Santa Maria, a ilha mais antiga dos Açores — com sensivelmente oito milhões de anos — e cujos solos são 100% argilosos, as vinhas tinham tanta importância como no Pico. Se nós formos ver todas as áreas de vinha que existem na ilha, quer em produção, quer abandonadas, tocamos praticamente nos 300 hectares, contextualiza o enólogo João Letras, que em 2022, numa viagem ao Pico, se apaixonou pela viticultura heróica das ilhas. Já apanhou a meio o projecto que a cooperativa submeteu ao Programa Operacional 2020 e que custou cerca de 160 mil euros (a União Europeia financiou quase 130 mil). Aprovado em Dezembro de 2021 e com a duração de dois anos, só em 2023 conseguiu o objectivo de produzir pelo menos um vinho apto à certificação IG Açores, de Castelão e Bastardo, e um rosé, feito com quatro castas: Castelão, Bastardo, Merlot e Touriga Naciona
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