Chama-se “Spaghettoni de lavagante” e é servido na Nunes Real Marisqueira, em Lisboa.
Chama-se “Spaghettoni de lavagante” e é servido na Nunes Real Marisqueira, em Lisboa. Esta surpreendente receita de lavagante, tomate frito e pasta italiana “al dente” foi escolhida para uma das capas do Guia Boa Cama Boa Mesa, nas bancas a 12 de abrilTambém é conhecido, no nome original, como “Spaghettoni All’Astice”, mas na ementa da Nunes Real Marisqueira foi decidido simplificar e apresentar a receita como “Spaghettoni de lavagante” .
Para uma abordagem mais completa ao universo da Nunes Real Marsiqueira sugere-se “Pan tomaca” um pão cristal barrado com tomate, para começar, seguido de “Bisǫue de marisco com massa folhada”, em homenagem aoPaul Bocuse, e de “Salmorejo”, uma sopa de tomate andaluza. Para duas pessoas, existe a opção da “Mista de Mariscos” com lavagante, bruxas, sapateira, gamba branca, canilha, gamba real, ostras e amêijoas à Bulhão Pato.
No capítulo das especialidades, a Nunes Real Marisqueira apresenta lavagante ou lagosta, confecionadas “à Basca” e “Linguado ao meunière”. De referir que todos os produtos são vendidos ao peso. Há, naturalmente, opções de carne, com o tradicional “Bife do lombo”, ou com “Wagyu beef”, “Kobe beef” e “Chuletón” preparados no Josper. funciona todos os dias das 12h30 às 00h00, e tem um útil e cómodo serviço de.
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