Não está junto ao mar, nem à vista de quem passa, mas no Cera há mesa de abelha-mestra
Fala-se que sem as abelhas a Humanidade tinha os dias contados. Einstein vaticinava quatro anos de existência, mas com as alterações climáticas esse contrarrelógio é mais apertado. As abelhas são um dos principais polinizadores no reino dos insetos. Polinizar é o que permite às plantas reproduzirem-se, sem isso não havia agricultura e as coisas não evoluíam.
O Cera, em Aljezur, está numa rua indiferenciada junto a um supermercado, perto da igreja matriz. Abriu há cerca de dois anos, e pratica uma cozinha decontemporânea com produtos locais e sazonais. Está longe da vista, mas acerta no coração do que deve ser o futuro da restauração média de qualidade, agora que vai havendo mais atenção dos guias internacionais a Portugal.
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