Uma receita de sopa de cebola gratinada em 40 minutos

Tempo de preparação 25 minutos | Tempo de confeção 15 minutos

Colocar um tacho a aquecer, adicionar a manteiga para que derreta, juntar as cebolas cortadas em meias luas e deixar cozinhar até estarem translúcidas e tenras.

De seguida, juntar o açúcar, o tomilho e o louro, deixar cozinhar mexendo bem, até que caramelizem e ganhem uma cor acastanhada, refrescar com o vinho branco e temperar de sal e pimenta. Adicionar a farinha e, logo de seguida, o caldo e as natas. Deixar cozinhar cerca de 40 minutos mexendo ocasionalmente e verificar a consistência.Este é um artigo do semanário Expresso.

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