Primeira destilaria de Israel, a Milk & Honey nasceu em Telavive em 2012 e acaba de vencer o prémio de melhor whisky single malt do mundo. Após uma visita às suas instalações há quase um ano, o DN falou agora com o seu mestre destilador em Lisboa sobre o futuro.
O M&H Sherry Cask venceu o prémio de melhor whisky single malt.
Situada bem no centro de Telavive, a M&H tira proveito dos"300 dias em média de sol por ano e do clima mediterrânico" da cidade, como explicam no site. Um clima quente que faz com os seus whiskys envelheçam"rapidamente mas de forma graciosa". Hoje, com dez anos de experiência, já tiveram tempo de aprimorar a sua técnica, mas no início contaram com o apoio e todo o conhecimento de Jim Swan, um dos maiores especialistas em whisky.
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