João Picão, com apenas 17 anos, foi o vencedor do concurso Jovem Talento da Gastronomia, que premeia os melhores estudantes de restauração.
João Picão, com apenas 17 anos, foi o vencedor do concurso Jovem Talento da Gastronomia, que premeia os melhores estudantes de restauração. A final decorreu na Escola de Hotelaria e Turismo do Estoril e o aspirante a cozinheiro, nascido em Cabeceiras de Basto, conquistou o troféu com os pratos “Carpaccio de vitela” e “Bife à cortador”
Já é conhecido o vencedor do concurso Jovem Talento da Gastronomia 2024. O prémio Cozinha Recheio foi atribuído a João Picão, da Escola Profissional Agrícola Engenheiro Silva Nunes, em Celorico de Basto, e para o conseguir preparou um snack e um prato, respetivamente “Carpaccio de vitela” e “Bife à cortador”. O concurso Jovem Talento da Gastronomia 2024 distingue anualmente os melhores estudantes de restauração e hotelaria do país.
A distinção do melhor na categoria “Tradição com Arroz Bom Sucesso” foi para Carolina Gaspar, da Escola de Formação Turística dos Açores, com o prato “Arroz do Atlântico”. Já André Pacheco, da Escola de Formação Turística dos Açores, com o prato “Favas, Ovo BT e chouriço vegetal” venceu na categoria “Plant Based by Bonduelle”.
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