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Na Doca da Marinha, o mar e as memórias de infância de Olivier da Costa são os protagonistas de uma ementa portuguesa
Podemos escrever que Olivier da Costa encontrou uma fórmula vencedora. Os seus restaurantes estão ancorados, por um lado, em ementas específicas e, por outro, em hotéis . Ao fim de 25 anos, o grupo do está presente em três continentes e em sete países: Portugal, Brasil, França, Itália, Reino Unido, Espanha e Tailândia.
Dito isto, chegamos à mesa do ÀCosta, aberto em junho na Doca da Marinha, em Lisboa. Do restaurante que aqui funcionou ficaram a cozinha e os chapéus de sol que abrigam a esplanada no verão. Um tritão enorme domina o novo bar, com um balcão de mármore que obrigou a reforçar a plataforma que avança sobre o Tejo.
Olivier da Costa abriu, entretanto, o ÀCosta na Praia da Falésia, integrado no resort Domes Lake Algarve, e o Guilty no NAU Salgados Dunas Suites, também no Algarve, somando assim 30 restaurantes. Ao que parece, não ficará por aqui.> Av. Infante Dom Henrique , Lisboa > T.
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