Vinhos: Vinhos de talha, um regresso às raízes
Os vinhos de ânfora, vinhos fermentados e/ou estagiados em potes de barro, voltaram a estar na moda.
Quando pouco o fazia prever, estes vinhos de registo tão clássico, elaborados com o recurso a técnicas ancestrais, voltaram a marcar a actualidade, resgatando práticas antigas que só um punhado de países e regiões teimavam em manter presentes. Em Portugal, a região do Alentejo foi durante muitos séculos a guardiã inequívoca dos vinhos de ânfora que no Sul de Portugal sempre foram conhecidos como vinhos de talha.
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